Ingredienser
Deig:
3 egg
250 g sukker
500 g hvetemel
3 ts bakepulver
300 g margarin
Fyll:
200 g delfiafett
300 g melis
5 sitrondråper
Evt. konditorfarge
Fremgangsmåte 185 °C 8-10 min.
Egg og sukker piskes.
Halvparten av melet med bakepulver has i.
Kna i resten av melet.
Deigen settes kaldt.
Deigen kjevles passe tynn (ikke for tynn for da blir den vanskelig å få løs fra bordplata).
Ta et lite glass (kjeksstørrelse) og press ut rundinger.
200 g delfiafett, smeltet.
300 g melis.
5 sitrondråper eller en god slump nypresset sitronsaft.
Ønskes det farge på fyllet, tilsettes konditorfarge.
Stekes ved 185 °C, ca. 8-10 min. Avkjøles noe før to og to kjeks legges sammen med fyll i midten.
